¿Cómo disfrutar del invierno en Japón?
09/09/2025Si alguna vez has soñado con viajar a Japón, probablemente imagines los templos antiguos de Kioto, la energía vibrante de Tokio o el imponente monte Fuji. Sin embargo, hay una temporada especial que transforma al país en un escenario de película: el otoño. Entre septiembre y noviembre, Japón se viste de colores rojos, naranjas y amarillos; los mercados se llenan de frutas frescas y pescados de temporada; y muchos destinos ofrecen paisajes que parecen sacados de una postal.
En este artículo queremos guiarte, de manera cercana y práctica, para que descubras lo mejor de Japón en otoño. Dividiremos la experiencia en tres partes: primero, hablaremos de la naturaleza y los paisajes; después, de la gastronomía típica de la estación; y finalmente, te recomendaremos cinco lugares imperdibles para visitar en otoño, con información sobre cómo llegar, consejos útiles y comparaciones culturales que harán tu viaje más enriquecedor.
Prepárate, porque después de leer esto, ¡seguro tendrás más ganas de empacar tu maleta y volar a Japón!
La Naturaleza en Otoño
En Japón, el otoño es conocido como kōyō (紅葉) o momiji (もみじ), palabras que hacen referencia al cambio de color de las hojas.
Los japoneses planean viajes especiales, llamados momiji-gari (狩り significa “cazar”), que consiste en “cazar” o buscar los mejores paisajes de hojas rojas.
Tres lugares para ver las hojas de otoño
1．Monte Fuji y hojas de otoño
La vista de las hojas de otoño y el monte Fuji, Patrimonio de la Humanidad, en el lago Kawaguchi en la prefectura de Yamanashi es espectacular.
Esta ciudad también es una ciudad de aguas termales, por lo que si te cansas puedes relajarte en las aguas termales en una posada.
・mapa：GoogleMap
・Como llegar：Puedes llegar en autobús desde la estación de Shinjuku en Tokio o caminar desde la estación de Kawaguchiko.
・Cuando：Principios de noviembre a mediados de noviembre
2．Hojas de otoño y estanque del corazón vistos desde el cielo
El lago Toyoni tiene forma de corazón.
La única forma de ver esta forma es desde el aire.
Por tiempo limitado, a mediados de octubre, se ofrecen vuelos panorámicos en helicóptero sobre el lago Toyoni. Aunque solo está disponible por tiempo limitado, sigue siendo un lugar que vale la pena visitar.
・mapa：GoogleMap
・Como llegar：Se puede llegar a Hokkaido, donde se encuentra el lago Toyoni, en avión. Un vuelo en helicóptero cuesta unos 10.000 yenes.
・Cuando：Mediados de octubre
3．Lago Momiji
El lago Momiji es un lugar turístico en la prefectura de Nagano.
De hecho, es una joya escondida poco conocida.
Hay 10.000 arces plantados alrededor del lago, creando un parque.
También hay un camping cerca, así que puedes disfrutar del follaje otoñal mientras acampas.
・mapa：GoogleMap
・Como llegar：Lo mejor es ir en coche.
・Cuando：Finales de octubre a principios de noviembre
Los Sabores del Otoño: Frutas y Pescados de Temporada
El otoño japonés no solo es un placer para la vista, sino también para el paladar. De hecho, los japoneses llaman a esta estación “shokuyoku no aki” (食欲の秋), que significa “el otoño del apetito”.
Frutas típicas
caqui(kaki, 柿)
Dulce, suave y muy común en los mercados.
Se come fresco o seco (hoshigaki)
Pera japonesa (nashi, 梨)
Muy jugosa y refrescante, perfecta para después de caminar.
Tiene mejor sabor cuando se come cruda, ya que el jugo de la pera llena la boca al masticar.
Uvas (budou, ぶどう)
Variedades como Kyoho son enormes y dulces.
Se suelen pelar antes de comer, lo cual sorprende a muchos extranjeros.
Batata (satsumaimo, さつまいも)
Las batatas se suelen comer asadas.
Las batatas de temporada son tan dulces que uno se pregunta si contienen azúcar.
También se suelen comer en tempura.
Pescados de temporada
Pez del Pacífico (sanma, さんま)
Este pescado es representativo del otoño y se dice que está en su punto más delicioso en esta época del año. El saurio a la brasa es una visita obligada en Japón.
Salmon (sake o shake, 鮭)
Muy popular en sushi y sashimi. En otoño está más graso y sabroso.
Otras opciones deliciosas incluyen asarlo a la parrilla y comer huevas de salmón (ikura).
Bonito (Katsuo, 鰹)
En otoño se come como katsuo no tataki, ligeramente sellado y con salsa de soja.
Los copos de bonito seco, que se obtienen raspando el pescado seco, son la base del condimento en la cocina japonesa.
Consejos prácticos
- Visita un mercado local (como Nishiki en Kioto o Tsukiji en Tokio).
- No necesitas ir a una tienda especial para conseguir fruta, puedes comprarla en cualquier supermercado de tu zona.
Conclusión
El otoño en Japón es mucho más que una estación: es una experiencia que combina naturaleza, gastronomía y cultura en perfecta armonía. Desde los templos iluminados de Kioto hasta un simple plato de sanma a la parrilla, todo invita a disfrutar con calma y gratitud.
Para los viajeros de España, México y Latinoamérica, visitar Japón en esta época puede ser una forma de descubrir similitudes (como el aprecio por la cosecha y las reuniones familiares) y diferencias (la contemplación de la naturaleza como evento social).
Así que, si estás pensando en tu próximo viaje, recuerda que entre septiembre y noviembre Japón te espera con paisajes dorados, sabores únicos y experiencias que recordarás para siempre. ¡Nos vemos en el momiji!